委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。委托人也可以特别委托受托人处理一项或者数项事务。还可以概括委托受托人处理一切事务。
企业生产加工，要一部分委托加工，例如，一批钢结构产品，需要焊接，由于任务量多，要委外加工，经过洽谈确定委外加工的协作厂家，协作厂家租用企业厂房，带焊机在现场派人焊接，首先签订安全生产责任书，明确遵守甲方入厂制度，消防环保要求，焊工劳动保护丶工伤丶用电安全丶现场起吊等均由乙方负责。
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